-
1 gäriger Geruch
-
2 fermented odor
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fermented odor
-
3 fermented odor
-
4 fermented odour
-
5 odour
-
6 odour
1. n запах,2. n аромат, благоуханиеredolent odour — аромат, благоухание, благовоние
3. n привкус; душок; налёт4. n репутация, славаСинонимический ряд:1. emanation (noun) effluvium; emanation; exhalation2. smell (noun) aroma; bouquet; fragrance; perfume; pungency; scent; smell; snuff; tang; trail3. whiff (noun) sniff; tincture; tinge; whiff -
7 balsamic odour
The English-Russian dictionary general scientific > balsamic odour
-
8 fermented
1. ферментировал; ферментированный2. подвергшийся брожениюfermented beverage — напиток, полученный при брожении
The English-Russian dictionary general scientific > fermented
-
9 fermented odor
Кулинария: запах брожения -
10 fermented odour
Кулинария: запах брожения -
11 Gärgeruch
-
12 gäriger Geruch
прил.пищ. запах брожения -
13 maya
1сущ.Iверблюдица2. голубка, самка голубя3. перен. беленькая, пухленькая (о женщине)2Iсущ.1. закваска:1) вещество, служащее возбудителем брожения дрожжи, молочно-кислые бактерии и т.п. Xəmir mayası закваска для теста, хлебные дрожжи, pivə mayası пивные дрожжи, çaxır mayası винные дрожжи, yoqurt mayası закваска для йогурта; maya vurma заквашивание, подкваска, maya vurmaq заквашивать, заквасить2) перен. основы, зачатки характера, заложенные в человеке воспитанием, средой и т.п.2. затор (смесь предназначенная для брожения при приготовлении водки, пива, кваса и т.п.)3. зачаток, зародыш:1) первоначальная форма чего-л., способная к дальнейшему развитию, росту2) перен. начало чего-л.4. биол., мед. сыворотка (жидкий отстой свернувшейся крови и лимфы, используемый как лечебное и диагностическое средство). Difteriya mayası противодифтерийная сыворотка5. капитал, деньги (значительная сумма денег), инвестиции. Maya qoyma капиталовложение, maya qoymaq вложить капитал, деньги6. вложения (денежная сумма, вложенная в какое-л. предприятие); maya dəyəri (qiyməti) себестоимость, məhsulun maya dəyərini aşağı salmaq снизить себестоимость продукции, kommersiya maya dəyəri коммерческая себестоимостьIIприл.1. дрожжевой:1) относяшияся к дрожжам, принадлежащий, свойственный им. Maya iyi дрожжевой запах2) используемый для получения дрожжей. Maya göbələkləri дрожжевые грибы3) приготовленный на дрожжах, с дрожжами. Maya şirəsi хим. дрожжевой сок4) изготовляющий дрожжи. Maya zavodu дрожжевой завод2. зачаточный, зачатковый (находящийся в начале своего развития), анат. Maya qatı зачаточный слой, maya hüceyrələri зачатковые клетки; maya vermək kimə дать деньги, капитал кому для вложения во что –л.; maya əldə etmək приобрести деньги для вложения во что-л.; mayanı batırmaq прогореть (потерпеть неудачу в делах, обанкротиться, разориться); mayası başqa xəmirdəndir из другого теста (испечён) -
14 fruchtiger Geruch
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > fruchtiger Geruch
-
15 obstartiger Geruch
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > obstartiger Geruch
-
16 sirkə
1Iсущ. уксус (жидкий продукт брожения винограда, яблока и т.п., употребляемый в пищу как острая приправа, для консервирования продуктов и маринования). Tünd sirkə крепкий уксус, üzüm sirkəsi виноградный уксусIIприл. уксусный:1. относящийся к уксусу. Sirkə qoxusu уксусный запах, sirkə istehsalı уксусное производство2. предназначенный для уксуса. Sirkə şüşəsi уксусная бутылка◊ sirkə turşusu уксусная кислота, sirkə cövhəri уксусная эссенция2Iсущ. гнида (яйцо вши). Saçına sirkə düşüb kimin в чьих волосах завелись гнидыIIприл. гнидный -
17 şərab
Iсущ. вино (алкогольный напиток, получаемый обычно в результате брожения винограда). Al şərab красное вино, tünd şərab крепкое вино, natural şərab натуральное вино, kəmşirin şərab полусладкое вино, şampan şərabları шампанские вина, bir qədəh şərab бокал вина, şərab içmək пить вино, şərabın dadına baxmaq пробовать вина, şərab turşuyub вино прокисло, şərab qıcqırır вино бродит, şərabların dequstasiyası дегустация винIIприл. винный:1. относящийся к вину, производящий вино. Şərab zavodu винный завод2. свойственный вину. Şərab iyi винный запах3. предназначенный для вина. Şərab şüşəsi винная бутылка, бутылка из-под вина; şərab anbarı винный склад (погреб)
См. также в других словарях:
ЗАПАХ — ЗАПАХ. Для обонятельного органа адекватными раздражителями являются хим. вещества, к рые в ничтожных количествах (напр. в одном литре воздуха 0,00000004 мг меркаптана) в парообразном или жидком виде, либо в виде взвеси мельчайших твердых частиц,… … Большая медицинская энциклопедия
Букет (запах) — У этого термина существуют и другие значения, см. Букет (значения). Именно с помощью обоняния ощущается большинство оттенков букета вина Букет … Википедия
Букет (вкус и запах) — Букет запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Именно с помощью обоняния ощущается большинство оттенков букет вина. Следущая информация написана по материалам Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.… … Википедия
Букет (запах) — это, собственно, запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Вещества, входящие в состав букета, до сих пор очень мало изучены. Парижский фармацевт Делшан (Deleschamps), перегоняя большое количество вина, получил… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Букет (запах) — это, собственно, запах вина, общий или специальный, который характеризует виноградное вино. Вещества, входящие в состав букета, до сих пор очень мало изучены. Парижский фармацевт Делшан (Deleschamps), перегоняя большое количество вина, получил… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
fermented odour — запах брожения freshly cut grass odour запах свежескошенной травы aldehydic floral odour альдегидно цветочный запах camphoraceous minty odour камфорно мятный запах pervasive odour быстрораспространяющийся запах Alpine odour запах цветущих… … English-Russian travelling dictionary
fermented odor — запах брожения green odor tonality характер запаха на основе нот зелени electron odor analyzer электронный анализатор запахов permanent wave odor запах после перманентной завивки freshly cut grass odor запах свежескошенной травы aldehydic floral… … English-Russian travelling dictionary
burnt odour — пригорелый запах fermented odour запах брожения grassy odour травянистый запах herbal odour травянистый запах incense odour лавандовый запах penetrating odour резкий запах … English-Russian travelling dictionary
брожение — я; ср. 1. Процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или их ферментов (как способ приготовления каких л. продуктов или показатель их порчи). Молочно кислое, спиртовое б. Вызывать б. Кисловатый запах брожения. 2.… … Энциклопедический словарь
брожение — I см. бродить II II я; ср. 1) Процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или их ферментов (как способ приготовления каких л. продуктов или показатель их порчи) Молочно кислое, спиртовое броже/ние. Вызывать броже/ние.… … Словарь многих выражений
Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
